3种常见“根菜”好吃又养生,还能防秋燥

程程| 2018-10-25 14:30:00
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秋意明显,不少“家中掌勺”都十分关心,在这个时节想养生保健应该“怎么吃才好”。从中医的角度来说,秋季养生的重点是防“秋燥”,餐桌上常见的普普通通、简简单单的几种家常食材,就能起到防燥的功效。

 

三种常见“根菜”有助防秋燥

 

1.萝卜

 

3种常见“根菜”好吃又养生,还能放秋燥

 

中医理论认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。现代营养学研究发现,萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍,加上水分充足,所以吃萝卜可以防秋燥。但中医提醒,萝卜有消食行气的作用,但也有散气的副作用,多吃有伤正气,所以脾胃虚寒者不宜食用。

 

2.红薯

 

3种常见“根菜”好吃又养生,还能放秋燥

 

红薯的营养成分中几乎不含脂肪,所含膳食纤维却十分丰富,因此对于秋天大便燥结的人来说,适当多吃红薯可以很好地促进胃肠蠕动、缓解便秘。此外,与吃大米、白面相比,吃红薯后人的血糖上升速度不会那么快,适合用来代替主食,而且由于饱腹作用强,每天摄入的总淀粉量有所下降,能帮助预防肥胖和糖尿病,还有利于控制血压。

 

3.莲藕

 

3种常见“根菜”好吃又养生,还能放秋燥

 

营养师介绍,秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质,最主要的药用价值就是“补弱”。莲藕生吃能清热润肺凉血,熟吃则可健脾开胃。对于幼儿、老年人及体虚久病的人来说,藕更是补养脾胃的好食材。

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关键词: 秋燥 食材 养生 秋季
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